고구마라떼 썸네일형 리스트형 고구마 맛탕 고구마 맛탕 준비 재료: 고구마 4개, 올리브유, 꿀, 양조간장, 매실액, 참깨. 1. 고구마를 한입 크기로 먹기 좋은 크기로 썰어준다. 썰어놓은 고구마를 물에 담궈준다. 물에 담궈놧던 고구마를 물기를 뺀후 키친타올로 다시한번 꾺꾺 눌러 물기를 제거한다. 물기를 제거하지 않으면 튀길때 기름이 많이 튑니다. 2. 팬의 올리브유의 온도가 올라오면 고구마를 넣고 튀겨준다. 바삭한것을 좋아한다면 초벌로 튀긴후 식힌다음 한번 더 튀겨 주면 더욱 바삭한 맛을 느낄수 있습니다. 3. 고구마 맛탕을 만들려면 대부분 설탕을 녹여 사용 하시는데 설탕 보다는 꿀과 매실액을 3:1로 시럽을 만들면 맛과 건강에도 좋습니다. 양조간장을 조금 넣어 끓이면 색이 더욱 예쁩니다. 4. 시럽이 끓어 오를때 튀겨냈던 고구마를 넣고 뒤적뒤.. 더보기 이전 1 다음
