굴비매운탕 얼큰한맛
얼큰하고 시원~~한 굴비 매운탕 준비 재료 : 굴비 5미, 양파 반개, 무 1/5토막, 청야고추 1개, 대파 1뿌리, 팽이버섯 1/3, 쌀뜨물. 양념장: 고추가루 3T, 국간장 2T, 죽영 약간, 버섯가루 고추장 약간, 다진 마늘 1T. 1. 통통하고 싱싱한 굴비를 손질하고 씻어 준비한다. 양파는 채썰고, 무는 납작하게 청양고추는 어슷썰기 하고 대파와 미나리는 대략 3cm 간격으로 썰어 준비한다. 2. 양념장은 곱게 다진 마늘과 나머지 재료들을 용량대로 넣고 섞어 준비한다. 양념장을 만들때 간장만으로 만들면 국물이 검고 텁텁해지니 소금을 같이 넣으면 맑은 국물을 만들수 있습니다. 3. 쌀뜨물에 양념장을 풀고 무와 굴비를 먼저 넣어 한소금 끓인다. 끓기 시작할때 거품이 일면 걷어내면서 끓이면 국물맛이 깔끔..
2016. 3. 19.
굴 미역국
오늘은 시원한 국물이 끝내주는 " 굴 미역국 "입니다. 굴 미역국 준비 재료: 미역, 굴 300g, 국간장, 마늘, 참기름, 육수. 1. 굴 300g을 소금물로 깔끔히 씻어 주시고 미역은 찬물에 불린후 씻어 준비한다. 2. 물에 불린 미역을 냄비에 넣고 참기름을 두른후 달달 볶아준다. 다시마, 멸치, 무로 육수를 내면 깊은맛의 미역국을 끓일수 있다. 육수를 부은후 국간장을 넣어 간을 맞춘다. 3. 으깬 통마늘을 넣고 한소금 끓여준다. 소금물에 씻어 물기를 빼둔 굴을 넣는다. 너무 오래 끓이면 굴이 질겨지고 맛이 떨어지니 적당히 끓이는게 굴 미역국의 포인트 입니다. 4. 마지막으로 끓고 있는 미역국의 간을 맞춘다. 굴 미역국 완성 !!!! 미역,굴300그램,국간장,마늘,참기름,육수 #요리 #레시피 #요리레..
2016. 3. 19.
두부조림
두부 조림 1 준비 재료 : 두부 1모, 소금, 식용유, 파, 마늘, 고추가루 1T, 양조간장 1T, 참기름 약간. 1. 두부를 먹기 좋은 크기로 잘라놓고, 소금을 뿌려 채반에 올려 놓고 물기를 빼준다. 달궈진 팬에 기름을 두르고 두부를 노릇하게 구워준다. 2. 대파, 마늘 다진것과 고추장 1/3T,고추가루 1T, 버섯가루, 양조간장 1T, 참기름을 넣어 양념장을 만든다. 3. 후라이팬에 불을 최대한 약불로 줄여 노릇하게 부쳐낸 두부와 양념장을 넣고 고루 버무려 준후 접시에 담아낸다. 두부조림 완성 !!! #음식 #요리 #요리레시피 #두부 #두부조림 #두부조림만들기 # 두부조림만드는법 두부조림 재료에 대해서 두부, 물 한컵반, 대파 두부조림 양념장에 대해서 진간장 6큰술, 고춧가루 2.5큰술, 올리고당 ..
2016. 3. 19.
찬밥 피자
찬밥 피자 준비재료 : 햄, 파프리카, 양파, 버섯, 찬밥 1공기, 모짜렐라치즈, 토마토소스, 계란 1개. 1. 찬밥피자는 찬밥 1그릇과 계란 그리고 야채 몇가지만 있으면 바로 만들어 낼수 있다. 찬밥에 게란 1개, 구운소금을 뿌려서 조물조물 버무려 준다. 2. 햄, 파프리카, 양파는 송송 썰어준다. 버섯의 종류는 집에 있는 것이나 좋아하시는 버섯을 먹기 좋게 다듬어 토핑을 준비해 준다. 3. 준비한 야채토핑을 밥위에 깔아준다. 토핑위에 모짜렐라 치즈를 골고루 듬뿍 뿌려 준다. 4. 뚜껑을 덮고 약불로 가열해서 치즈가 녹을때 까지 기다리면 완성 됩니다. 찬밥피자 완성!!!! #음식 #요리 #요리레시피 #피자 #찬밥피자 #찬밥피자만들기 # 찬밥피자만드는법
2016. 2. 18.
